天ぷらと天丼
京都
天ぷら かふう
京都天ぷらかふう

京都春の山菜天ぷら

3月初旬〜5月上旬まで
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 春の訪れを告げる山菜の数々・・・
春の山菜を最も美味しく召し上がっていただける調理法天ぷらで季節の香りをご堪能ください
春の山菜
山あさつき がんそく 行者にんにく つくし
山あさつき 雁足(がんそく) 行者にんにく 土筆(つくし)
こごみ よもぎ 花独活 たんぽぽ
こごみ よもぎの新芽 花うど たんぽぽ
つる菜 花柚子 春蘭 のびる
つる菜 花柚子(はなゆず) 春欄(しゅんらん) のびる
いたどり ぎぼしの芽 あいこ あかみず
いたどり ぎぼしの新芽 あいこ 赤みず
うこぎ はりぎり あけび新芽 こしあぶら
うこぎ はりぎり あけびの新芽 こしあぶら
ふきのとう しどけ 芽甘草 うるい
ふきのとう しどけ 芽かんぞう うるい
うどの新芽 わらび かたくりの花 ゆきのした
うどの新芽 わらび 片栗の花 ゆきのした
はかんぞう たかのつめ
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