天ぷらと天丼
京都
天ぷら かふう
京都天ぷらかふう

京都の天ぷら〜夏〜

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京都の代表的な食材の一つ鱧(はも)がいよいよ食べごろとなり
とうもろこし、枝豆、万願寺とうがらし、伏見とうがらし・・・
夏の野菜が色を添えます
夏の天ぷら
鱧天ぷら 鱧(はも) 430円
サクッとした衣にとじこめられた
鱧のふんわりとした食感と
独特の旨味がたまりません
鯛白子天ぷら 鯛(たい)白子 320円 初夏
濃厚なうまみがたまりません
小鮎天ぷら 小鮎  220円 初夏
ほろにがさが美味しい初夏の味覚
茗荷天ぷら 茗荷(みょうが) 220円
爽やかな味わい
とうもろこし天ぷら とうころこし 540円
甘みと素材本来の旨みが
際立つ一品です
万願寺とうがらし天ぷら 京野菜
万願寺とうがらし 320円 
夏の京野菜の代表格のひとつ
肉厚で甘みの強いところが特徴です
赤万願寺天ぷら 京野菜
赤万願寺とうがらし 
320円
緑のものが熟した状態で
さらに甘味が増します
伏見とうがらし天ぷら 伏見とうがらし 320円 京野菜
細長い姿が特徴
赤伏見天ぷら 赤伏見とうがらし 京野菜
緑のものが熟した状態のものです
山科とうがらし天ぷら 山科とうがらし 220円 京野菜
肉厚でしっかりとした味わい
余り市場に出回らない希少種
鷹峯とうがらし天ぷら 京野菜
鷹が峰とうがらし 320円
万に一つも辛いものがないと
いわれている比較的希少な
とうがらし
いちぢく天ぷら いちじく 320円
甘みがひきたつ
デザート感覚の素材です
枝豆天ぷら 枝豆 430円
枝豆本来の甘みと旨みが
際立ちます
鹿ケ谷南瓜天ぷら 鹿ケ谷南瓜 鹿ケ谷南瓜(ししがたにかぼちゃ) 220円 京野菜
大きなひょうたん型の姿が特徴
甘みが少なく、しっかりとした肉質で、
天ぷらにしても甘過ぎず
あっさりとした仕上がりとなります
アスパラ天ぷら アスパラ 320円
おなじみの食材
さつま芋天ぷら 甘芋 430円
ほくほくとした食感がたまりません
茶葉天ぷら お茶の新芽 220円
出たてのまだ柔らかいお茶の葉
初夏のごく一時期のみ出回ります
小茄子天ぷら 小茄子 220円
一口サイズの可愛らしい茄子
しっかりとした食感です
春の天ぷら 夏の天ぷら 秋の天ぷら 冬の天ぷら

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